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1: 名無し 2025/12/03(水) 20:26:26.71 ID:AKOq6ict0
ネットのパラパラになるっての全部嘘やん



2: 名無し 2025/12/03(水) 20:27:04.13 ID:m3GqX3vp0
あるよ、冷凍チャーハンをレンチンするだけや



28: 名無し 2025/12/03(水) 20:37:57.04 ID:BPsxRNHe0
>>2
べちゃってなるやん



3: 名無し 2025/12/03(水) 20:27:12.07 ID:ONMUdGSb0
茶碗1杯ならだれでもできる
欲張るなや！



4: 名無し 2025/12/03(水) 20:27:19.45 ID:dnT6gu5+r
油をいつもの5倍入れてみ



31: 名無し 2025/12/03(水) 20:38:26.66 ID:BPsxRNHe0
>>4
ギドギドベタベタ



138: 名無し 2025/12/03(水) 22:06:11.72 ID:3EmMC+Jy0
>>4
嘘やめろ
ギトギトのパサパサになるだけ



5: 名無し 2025/12/03(水) 20:27:41.22 ID:nqDPeQom0
マヨ



6: 名無し 2025/12/03(水) 20:28:13.52 ID:BqYXHo0U0
パラパラじゃなくてパサパサおじさん「それはパラパラじゃなくてパサパサ」



7: 名無し 2025/12/03(水) 20:28:16.27 ID:xen9RKb90
チャーハンのプロ（笑）が家庭の火力とか言ってきそう



9: 名無し 2025/12/03(水) 20:29:09.19 ID:3TkMmG7N0
ラードを使う



10: 名無し 2025/12/03(水) 20:29:52.75 ID:7tr/1tTD0
マヨネーズでコーティングって意味無いんか？



13: 名無し 2025/12/03(水) 20:31:46.45 ID:aRbVqx6r0
鉄鍋と超火力コンロ



14: 名無し 2025/12/03(水) 20:31:48.02 ID:f2AxID8x0
カルローズで作れば最初からパラパラや



15: 名無し 2025/12/03(水) 20:32:21.83 ID:IhmPwZfj0
ピラフを味付けをチャーハンにしてチャーハンだって言って出せば絶賛されそうだよな



16: 名無し 2025/12/03(水) 20:32:58.32 ID:nCww14LL0
油と卵をケチるな



18: 名無し 2025/12/03(水) 20:33:42.73 ID:bpAy1n7/0
パラパラチャーハンとして上げられる画像のほとんどが明らかに米と米がくっついて固まって動いてるよな
パラパラ派のパラパラの基準がおかしい可能性が高い



19: 名無し 2025/12/03(水) 20:33:47.71 ID:u4TYScTk0
卵かけご飯にしてから混ぜれば一応パラパラにはなる
あんまり美味しくないけど



127: 名無し 2025/12/03(水) 21:56:05.59 ID:QijH5gmk0
>>19
これ



22: 名無し 2025/12/03(水) 20:34:27.71 ID:bCH6mAyt0
ワイは仕上げに醤油入れて焦がすからパラパラでなくてもええわ



24: 名無し 2025/12/03(水) 20:35:11.82 ID:liFrZM3W0
多分やけどパラパラにならん奴って大抵ごはんの水分が多すぎるんじゃないの？



156: 名無し 2025/12/03(水) 22:27:59.08 ID:hSybAIhO0
>>24
それやねん
あと日本のコメってモッチリしてるの多いから余計に炊き立て食うぐらいの硬さに炊いたら水分多すぎてべしゃる
それに殆どの日本人は焼き飯とチャーハンの区別つけへんから色んな具材入れようとして自らベシャベシャに突入する



25: 名無し 2025/12/03(水) 20:35:16.47 ID:uNyPphQm0
いつも思うんだけどそんなパラパラにしたい？



33: 名無し 2025/12/03(水) 20:39:09.71 ID:QclayVgD0
>>25
べちゃっとしてたらおいしくないやん



37: 名無し 2025/12/03(水) 20:40:10.44 ID:1N64jPL/0
>>33
べちゃっとはなくね？ふっくらしてた方がうまいと思って



49: 名無し 2025/12/03(水) 20:44:44.12 ID:f2AxID8x0
>>37
それはお前が上手いこと作ってるんやろ
炒飯作り始めのべちゃべちゃの共通認識はご飯全部くっついてる感じや



26: 名無し 2025/12/03(水) 20:35:30.50 ID:1N64jPL/0
炒めるんじゃなくて強火で揚げるんやで



30: 名無し 2025/12/03(水) 20:37:57.70 ID:liFrZM3W0
あとどんだけパラパラにしても醤油とか出汁とかの液体入れすぎたら普通にしっとりに戻るで



38: 名無し 2025/12/03(水) 20:40:20.17 ID:BPsxRNHe0
>>30
なんで米に投入してんだよ
フライパンに直で入れろ



32: 名無し 2025/12/03(水) 20:39:01.72 ID:1N64jPL/0
大抵はパラパラじゃなくてカピカピになる
ちゃんと米の中に水分入ってないとまずい



34: 名無し 2025/12/03(水) 20:39:14.62 ID:nuEZGSbC0
家で作るチャーハンがパラパラである必要あるんか？あのちょっとべちゃっとした感じが家で作るチャーハンの醍醐味やない？



41: 名無し 2025/12/03(水) 20:41:20.68 ID:cd80dxfB0
>>34
それじゃ焼飯だよあんた



35: 名無し 2025/12/03(水) 20:39:39.03 ID:iwGNiek80
最初に目玉焼き作るんやで
白身だけある程度固まって来たところに米インや



36: 名無し 2025/12/03(水) 20:40:00.02 ID:Ck1OoWf50
そもそも米がベタついてたら炒めてもべったり
最初から卵混ぜるしかない
ラードはおすすめ
卵溶くより目玉焼きから作ったほうがパラパラになる気がする



40: 名無し 2025/12/03(水) 20:40:41.04 ID:8KtUubbf0
中華鍋使え定期



43: 名無し 2025/12/03(水) 20:42:53.78 ID:jrTo6nWl0
ほーい、これワイのキムチチャーハンね
パラパラね
no title



70: 名無し 2025/12/03(水) 20:58:43.87 ID:WEXUe4kK0
>>43
ええやん子どもも喜ぶやろ



47: 名無し 2025/12/03(水) 20:44:25.97 ID:l5lhX1No0
レンチンの米をちょっとだけ温めてから卵と混ぜて炒めるとパラパラになるよ



55: 名無し 2025/12/03(水) 20:48:26.26 ID:Byfel0MT0
ご飯の量少ないとパラパラなるで



58: 名無し 2025/12/03(水) 20:49:05.66 ID:9CYcu8c60
別にパラパラじゃなくてもいいから中華料理屋の味にしたい



60: 名無し 2025/12/03(水) 20:49:50.15 ID:iwGNiek80
>>58
死ぬほど味の素入れろ
あと一番大事な具材はかまぼこや
味の素 うま味調味料 味の素S 業務用 1kg袋 大容量 こんぶだしのうま味
味の素 うま味調味料 味の素S 業務用 1kg袋 大容量 こんぶだしのうま味
味の素
2009-11-28




64: 名無し 2025/12/03(水) 20:51:34.73 ID:1N64jPL/0
>>60
かまぼこか
なるほど



68: 名無し 2025/12/03(水) 20:57:19.04 ID:CJIoFK4l0
中華料理店の動画見るとあの火力でもしっかり時間かけて炒めてるんだよな
家だと油たっぷり入れて更にじっくり炒める方がいいのかもしれない



67: 名無し 2025/12/03(水) 20:53:11.48 ID:PoNgHfFP0
米炊く時に一目盛り分水減らす＆ちょっと油いれる
それでも駄目なら卵かけごはん作ってそれ炒めるんや



69: 名無し 2025/12/03(水) 20:57:54.89 ID:Ot+EXVDO0
ガチの裏技教えてやるわ
飯を皿に平たくならしてからラップかけずにレンチンしろ
あっつあつになったら冷めるまで待ってそれから普通に作るだけでパラパラになるぞ
油は多めな



72: 名無し 2025/12/03(水) 21:00:10.30 ID:mCcp+GJO0
カルロースええで
国産米はパラパラなりにくい気がする



78: 名無し 2025/12/03(水) 21:04:26.53 ID:ni+YGdkFa
この人に作らせる
https://www.youtube.com/watch?v=DIO0chOsJRU



81: 名無し 2025/12/03(水) 21:05:41.70 ID:vR8Kbniw0
パラパラにすることばかり意識してパサパサになる奴は結構いる



87: 名無し 2025/12/03(水) 21:13:09.84 ID:Pu58Ywf10
プロのフライパンチャーハンはとにかくオタマで押し潰してるよな



89: 名無し 2025/12/03(水) 21:15:20.15 ID:tEpu88SR0
中華鍋使ったらホンマに世界変わったで



93: 名無し 2025/12/03(水) 21:16:55.13 ID:iDdVXDQe0
完成品にドライヤー当てろ



103: 名無し 2025/12/03(水) 21:30:03.84 ID:liFrZM3W0
てか基本焼くときってそんな食材動かさん方がいいんだよな温度下がるから
なんか炒めてる間ずーっとヘラで混ぜてる奴いるけど



104: 名無し 2025/12/03(水) 21:30:40.43 ID:zLoQLZbh0
大学生の一人暮らしとかいうチャーハンに自信ニキとパスタに自信ニキ育成期間



105: 名無し 2025/12/03(水) 21:32:23.53 ID:liFrZM3W0
>>104
馬鹿にされがちやけどどう考えても作れないより作れた方がいいんよな



110: 名無し 2025/12/03(水) 21:40:35.41 ID:UWQBe4u10
てか、まだ卵かけご飯でパラパラとか言ってるクソマズチャーハンがレシピ言ってて草
料理絶対下手くそよなw



112: 名無し 2025/12/03(水) 21:42:20.11 ID:8dZ3PgtU0
>>110
プロでもそれするけどな
結局は個人の技術



115: 名無し 2025/12/03(水) 21:43:55.48 ID:UWQBe4u10
>>112
そのプロはお前らが好きな家庭じゃできない火力でやってるんだしプロもやってるは無意味



123: 名無し 2025/12/03(水) 21:49:31.36 ID:8dZ3PgtU0
>>115
カセットコンロだけどな…



116: 名無し 2025/12/03(水) 21:44:25.45 ID:Oy4lE6ut0
最初に卵かけにするやつあれ好きやないわ
卵が具の役割なのに



131: 名無し 2025/12/03(水) 21:59:53.51 ID:VUd9opxW0
ヘラで押しながら炒める
返しはカッコいいからやりたくなるけど
家庭のコンロの火力だとムラが出来るだけ



141: 名無し 2025/12/03(水) 22:07:58.48 ID:L11afhLH0
硬めに炊く
家庭用は火力低いから押し付けるように細かく潰してたまに返して混ぜてを繰り返す
これだけや



140: 名無し 2025/12/03(水) 22:07:39.73 ID:L0BVyQk70
実際のとこ水分だよな
【画像】ワイ､IHでパラパラチャーハン作る天才かもしれん

【画像】ワイ、チャーハン作りでめっちゃ失敗してしまう


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