1: 名無し 2024/09/22(日) 16:16:11.161 ID:aV+AHaBV0
材料1
焼きたてじゃパン読んでたからきっと大丈夫
no title



2: 名無し 2024/09/22(日) 16:16:37.506 ID:aV+AHaBV0
イースト、砂糖、卵、湯を粉半量に混ぜる
卵は半分残す
no title

no title



3: 名無し 2024/09/22(日) 16:16:40.185 ID:RE9kE2Xud
本格的だな



4: 名無し 2024/09/22(日) 16:17:01.782 ID:aV+AHaBV0
混ざったら、塩、バター、残りの粉を加えて混ぜる
no title



5: 名無し 2024/09/22(日) 16:17:02.354 ID:1H52YGQz0
パンから作るのかよ



6: 名無し 2024/09/22(日) 16:17:19.319 ID:BpKmgUEv0
パンからか
本格的だな



7: 名無し 2024/09/22(日) 16:17:41.403 ID:aV+AHaBV0
捏ねる
no title


マットに付かなくなるまで捏ねろ
とのことだが、最初から大してくっつかない
楽勝じゃん

…と思ってたらどんどん粘り気出てきて
収集がつかない、写真どころじゃない



9: 名無し 2024/09/22(日) 16:18:04.052 ID:aV+AHaBV0
なんとかカタチにして一次発酵25分
1～2週間前ならレンジいらなかったかも
no title

no title



10: 名無し 2024/09/22(日) 16:18:13.270 ID:ISNWdI4T0
バンズから焼くのかよwww



12: 名無し 2024/09/22(日) 16:18:38.908 ID:aV+AHaBV0
一次発酵完了
no title


5等分にして丸めて並べて10分寝かす
ベトベトで難儀する
マットの上で良かったのに、手順間違えてオーブンプレートに置いてしまう
no title



13: 名無し 2024/09/22(日) 16:18:39.096 ID:XRzlskkL0
しかもホームベーカリーじゃなくて手捏ねか



16: 名無し 2024/09/22(日) 16:19:34.966 ID:aV+AHaBV0
>>13
ご家庭にホームベーカリーはない！



14: 名無し 2024/09/22(日) 16:19:11.697 ID:aV+AHaBV0
作り方教えてくれな人に電話

「餅みたいで整形どころじゃないんだが？」
「捏ね足りなかったんじゃない？」
「えー、どーすんのこれ」
「粉打っていいよ、少しな、多いと底閉じられなくなるから」
「はーい」



17: 名無し 2024/09/22(日) 16:20:06.022 ID:aV+AHaBV0
潰して、畳んで丸く整形
ラップと濡れ布巾かけて二次発酵20分
no title

no title

no title



18: 名無し 2024/09/22(日) 16:20:29.593 ID:aV+AHaBV0
二次発酵完了
最初に残した卵を少し薄めて塗って
けしの実を振りかける
no title


残ったけしの実は土に植えてはならない
植えたところで発芽はしない
no title



19: 名無し 2024/09/22(日) 16:20:57.231 ID:aV+AHaBV0
200度で15分焼く
no title


3個合体してしまった
no title


あみに乗せ替えて
冷めたら乾燥しないように袋に入れておく



20: 名無し 2024/09/22(日) 16:20:59.309 ID:VEFMZAwmd
ハンバーガーガチ勢ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!



21: 名無し 2024/09/22(日) 16:21:23.719 ID:VZP+JSwV0
それぞれ上下に切り分けてバンズを5個分つくるのかな



22: 名無し 2024/09/22(日) 16:21:24.059 ID:aV+AHaBV0
材料2
no title

no title



23: 名無し 2024/09/22(日) 16:22:02.690 ID:aV+AHaBV0
芋は切って水に漬ける
わりと長時間漬ける
no title



31: 名無し 2024/09/22(日) 16:24:34.200 ID:1n1wBpF00
>>23
処理が間違ってるね
55～60温水に漬けて余分なデンプンを排出させるのが目的



24: 名無し 2024/09/22(日) 16:22:30.416 ID:aV+AHaBV0
具材カット
no title



26: 名無し 2024/09/22(日) 16:22:50.129 ID:aV+AHaBV0
玉ねぎとベーコンは焼いておく
no title

no title


玉ねぎがバラけないように焼くのが
本日最大の難所だった気がする



27: 名無し 2024/09/22(日) 16:23:21.123 ID:aV+AHaBV0
芋の水を切って
no title


芋と玉ねぎと一緒に袋に入れて
小麦粉をまぶす
no title

no title



28: 名無し 2024/09/22(日) 16:23:46.441 ID:aV+AHaBV0
玉ねぎは小麦粉と片栗粉追加して
水少し加えて和える
no title



29: 名無し 2024/09/22(日) 16:24:08.850 ID:RE9kE2Xud
家で半生クッキー作ったの思い出した。市販菓子では出せない美味さで感動した



30: 名無し 2024/09/22(日) 16:24:09.113 ID:aV+AHaBV0
芋揚げ
no title

no title


玉ねぎ揚げ
no title

no title


このあと芋を二度揚げして
上がったら遠慮なく塩振っておく



32: 名無し 2024/09/22(日) 16:24:36.355 ID:aV+AHaBV0
材料3
本日の主役
no title



34: 名無し 2024/09/22(日) 16:25:07.518 ID:BpKmgUEv0
和牛かよ
いい肉だな



36: 名無し 2024/09/22(日) 16:25:28.655 ID:aV+AHaBV0
>>34
奮発しました



39: 名無し 2024/09/22(日) 16:26:10.414 ID:VEFMZAwmd
そこは牛捕まえてきて〆るとこからやってほしかったなー



42: 名無し 2024/09/22(日) 16:26:45.433 ID:aV+AHaBV0
>>39
ご家庭に野生の牛はいない！



41: 名無し 2024/09/22(日) 16:26:27.993 ID:aV+AHaBV0
焼いていく
no title


片面焼けたら返して
チェダーチーズ
モッツァレラとマッシュルームを乗せ
蓋をして焼く
no title


撮り忘れたけど目玉焼きも1個焼いておく



43: 名無し 2024/09/22(日) 16:27:09.281 ID:aV+AHaBV0
ケチャップ、マヨ、粒マスタード、ハチミツ、パプリカパウダーを混ぜてソースにする
no title



44: 名無し 2024/09/22(日) 16:27:28.954 ID:aV+AHaBV0
小きゅうりピクルスをスライス
no title



45: 名無し 2024/09/22(日) 16:27:52.740 ID:qhFwAVST0
すげえ
なにものだおまえは



46: 名無し 2024/09/22(日) 16:27:55.888 ID:aV+AHaBV0
パンの厚さは約5cm
no title


2cm：3cmに切って
no title


トーストする
no title



47: 名無し 2024/09/22(日) 16:28:28.712 ID:GS7bPjskd
調理用ノギスとかあったのかよ初めて見たんだが



55: 名無し 2024/09/22(日) 16:32:19.276 ID:aV+AHaBV0
>>47
出といて良かった機械系学科



48: 名無し 2024/09/22(日) 16:29:03.872 ID:XRzlskkL0
こんなん絶対おいしいやつじゃん



49: 名無し 2024/09/22(日) 16:29:45.892 ID:xIWzn38I0
旨そう



50: 名無し 2024/09/22(日) 16:29:49.709 ID:4Ztr7cug0
すごいけど金かかりそう



66: 名無し 2024/09/22(日) 16:44:00.031 ID:aV+AHaBV0
>>50
レシート捨てちゃったなあ…

肉が380円/g×300g＝1,140円
トマト最近高い200円×0.5＝100円
レタス300円×1/10＝30円
モッツァレラ500円×0.25＝125円
チェダー360円×2/12＝60円
ピクルス400円×1/20＝20円

この手のちゃんとしたバーガー店で食べるのの1/3くらいかなあ



51: 名無し 2024/09/22(日) 16:30:13.973 ID:twRQTq7k0
店でだせる



52: 名無し 2024/09/22(日) 16:30:45.743 ID:aV+AHaBV0
組み立て、お皿に盛って、いただきます！
no title


左：月見（目玉焼き、チェダー、パティ、玉ねぎ、トマト、レタス

奥：アボカド（アボカド、パティ、以下同

右：モッツァレラ（モッツァレラ、マッシュルーム、パティ、以下同

袋も用意した
no title



54: 名無し 2024/09/22(日) 16:31:58.683 ID:4Ztr7cug0
>>52
うまsoooo



57: 名無し 2024/09/22(日) 16:33:04.334 ID:GS7bPjskd
>>52
美味そうすぎる店かよ



53: 名無し 2024/09/22(日) 16:30:58.962 ID:twRQTq7k0
えぐ



56: 名無し 2024/09/22(日) 16:32:56.170 ID:twRQTq7k0
味は？



60: 名無し 2024/09/22(日) 16:35:48.562 ID:aV+AHaBV0
>>56
おいしいよ！

肉が牛だけで100gあるから
単体だとパサパサするかと思ってたけど
トマトと玉ねぎがの水分が
いい感じに補助してくれてる



58: 名無し 2024/09/22(日) 16:33:42.919 ID:VZP+JSwV0
あれハンバーガー5個じゃないの？



61: 名無し 2024/09/22(日) 16:37:31.270 ID:aV+AHaBV0
>>58
流石に5個は食えないから
バンズ2個は冷凍庫入れといた

ていうか2個でお腹いっぱいで
3個目はさっきからずっと眺めてる
no title



62: 名無し 2024/09/22(日) 16:38:44.943 ID:GS7bPjskd
駅のコインロッカーに入れといてくれれば俺が食うのに



64: 名無し 2024/09/22(日) 16:43:00.128 ID:/FeparTvd
牛育てないの？



80: 名無し 2024/09/22(日) 16:57:24.371 ID:aV+AHaBV0
>>64
流石になあ…

かなり遠方のど田舎に
たまに行く職場の出張所があって
牛自体は2～3頭は飼えそうな土地あるけど

子牛で買って成牛になるまで
つきっきりで何年くらいかかるんだろう



65: 名無し 2024/09/22(日) 16:43:02.194 ID:sT2mQSDS0
食べたすぎる



67: 名無し 2024/09/22(日) 16:45:49.298 ID:RUsjcSig0
バンズからでワロタ
美味そうだな



68: 名無し 2024/09/22(日) 16:46:21.415 ID:3l7qvFYV0
本格的だな



69: 名無し 2024/09/22(日) 16:47:14.932 ID:2XlkeiBz0
こんだけ手間かけて食い終わるのは数分



75: 名無し 2024/09/22(日) 16:52:23.874 ID:aV+AHaBV0
>>69
それ的なこと書く人いつも一定数いて
いっつも同じこと返してるけど

完璧なものが欲しいわけではなく
プラモやミニ四駆と同じで
作るのが楽しくてやってるんだ

だから食うのは一瞬でもいいのよ
まあ今日は作りすぎて、なかなか食い終わらんのだが…

no title



70: 名無し 2024/09/22(日) 16:47:22.732 ID:I4kLg5+t0
やっぱりアメリカンが最高だな！！

この間のチーズステーキサンドも美味そうだったぞ！！



72: 名無し 2024/09/22(日) 16:48:11.305 ID:I4kLg5+t0
【画像】「チーズステーキ」をパンから作ってみる！www
https://ideal2ch.livedoor.biz/archives/93841014.html
見てない人の為に共有しておくね



76: 名無し 2024/09/22(日) 16:53:54.539 ID:aV+AHaBV0
>>70
それは私ではないですよ

>>72
やっぱ製パン機はすごいなあ
中学生のとき実家にあったなあ…



78: 名無し 2024/09/22(日) 16:55:30.767 ID:I4kLg5+t0
>>76
本当だ😱

どんだけVIPパン作る人居るの！？



81: 名無し 2024/09/22(日) 16:59:15.277 ID:aV+AHaBV0
>>78
やってみてわかったけど
パンてけっこう良い
俺みたいな趣味で料理してる勢には

今日はやってる最中は
脳は完全にプラモデル作る時と同じ感じで動いてたと思う



79: 名無し 2024/09/22(日) 16:56:53.558 ID:1n1wBpF00
素晴らしいな



83: 名無し 2024/09/22(日) 17:01:59.438 ID:ISNWdI4T0
1人用なのかよ…



85: 名無し 2024/09/22(日) 17:04:09.624 ID:aV+AHaBV0
>>83
いやー
ハンバーグ300gならいけんだろ！

と思ったけど
やっぱ無理でしたわ…



87: 名無し 2024/09/22(日) 17:08:10.451 ID:bR6HVfAw0
へーパンか
焼きたては絶対美味いよなあ
材料あるし作れるわ



89: 名無し 2024/09/22(日) 17:12:05.990 ID:aV+AHaBV0
>>87
焼けてから時間が経ってないから
内部の水分が乾燥してない感は良かったと思う

全粒粉混ぜたり
ナッツ混ぜたりする余地もあると思ってる



88: 名無し 2024/09/22(日) 17:10:27.675 ID:2XlkeiBz0
自宅でパン作りってめっちゃ硬いバゲットとか自作できる？



91: 名無し 2024/09/22(日) 17:13:46.641 ID:aV+AHaBV0
>>88
ごめん知らん
完全に1人でパン焼いたの初めてですわ

子供の頃、親戚の家で少し手伝ったのと
学生の頃、パン工場で出荷のバイトしてたくらい

当時、関東のモスバーガーのバンズは
私が出荷してました



90: 名無し 2024/09/22(日) 17:12:56.614 ID:EkpRHxEU0
ピクルスうまそう



92: 名無し 2024/09/22(日) 17:17:53.892 ID:aV+AHaBV0
>>90
それが…これなんだけど
no title

不味くはない、いや、ふつうにおいしいんだけど

バーガーに挟むといまいち酸味が足りない感
なので追加で一緒にポリポン食べてる
no title



93: 名無し 2024/09/22(日) 17:23:06.308 ID:ISNWdI4T0
次はみんな大好きてりやきバーガーで頼む



94: 名無し 2024/09/22(日) 17:25:14.185 ID:aV+AHaBV0
>>93
あーいい
パンに挟んでも流れないソースどう作るか悩むな


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