1: 名無し 24/06/26(水) 13:31:55 ID:QcSW
じつはスレ立て初めてだからドキドキしてる
no title



2: 名無し 24/06/26(水) 13:32:30 ID:ns9H
すごく大きい
何キロ買ったの？



3: 名無し 24/06/26(水) 13:34:17 ID:QcSW
1.5㎏くらいｗｗ
本当は500ｇくらいでよかったんだけどギガ盛りだとグラム138円だったからまとめて作って冷凍しちゃえとおもってｗｗ



4: 名無し 24/06/26(水) 13:34:43 ID:F3W8
ええやん



6: 名無し 24/06/26(水) 13:35:18 ID:bKvI
角煮祭りはここですか？



7: 名無し 24/06/26(水) 13:35:25 ID:ns9H
暫く楽しめそうな大きさやね



8: 名無し 24/06/26(水) 13:35:37 ID:HfX9
一ヶ月は持つな



10: 名無し 24/06/26(水) 13:35:55 ID:QcSW
no title

分厚くスライスしたら茹でこぼしていきます。
脂そのままだともう食えない歳になりました…



11: 名無し 24/06/26(水) 13:36:02 ID:QDV9
いいやつ買ってきたな



12: 名無し 24/06/26(水) 13:36:22 ID:N9MX
ほぼ油身
こんなの肉じゃねぇ



14: 名無し 24/06/26(水) 13:36:45 ID:QDV9
>>12
角煮はこれがえぇのよ



15: 名無し 24/06/26(水) 13:37:03 ID:iVlO
>>12
油のない角煮は嫌や



5: 名無し 24/06/26(水) 13:35:13 ID:iVlO
さすがに安すぎやろ
コストコか？



16: 名無し 24/06/26(水) 13:37:15 ID:QcSW
コストコちゃうよメガドンキ
メガドンキは豚肉安くて近場にあると助かるわ



19: 名無し 24/06/26(水) 13:38:04 ID:iVlO
はえーメガドンキか
今度行ってみよ



17: 名無し 24/06/26(水) 13:37:59 ID:ns9H
茹でた汁が濁ってなかったら表面の脂とアク取って中華スープにすると美味いよ
冬ならおでんの出汁にも使える



22: 名無し 24/06/26(水) 13:41:01 ID:QcSW
>>17
撮りためだから流してしもうたわ…
次からやってみるわ
グラグラに煮立ってアクと油が出たら
no title



20: 名無し 24/06/26(水) 13:40:22 ID:lplU
もうできたんか？



23: 名無し 24/06/26(水) 13:41:31 ID:QcSW
>>20
圧力鍋の圧が抜けるの待ちや

ザルにあげてぬるま湯でアクを洗い流すよ
no title



24: 名無し 24/06/26(水) 13:42:15 ID:lplU
>>23
湯気もわもわで草
ええなあ



30: 名無し 24/06/26(水) 13:44:55 ID:ns9H
>>23
圧力鍋派なんやね
ワイは多層ステンレス鍋でコトコト派
30分程煮込んだら鍋が勝手に保温して煮込んでくれる



39: 名無し 24/06/26(水) 13:46:57 ID:QcSW
>>30
それも楽でよさそうやなあ
最初に覚えたのが圧力鍋での作り方だから変えたことなかったわ



25: 名無し 24/06/26(水) 13:43:05 ID:zIBI
うまそう



27: 名無し 24/06/26(水) 13:44:40 ID:lplU
138円てことは国産か？



28: 名無し 24/06/26(水) 13:44:43 ID:gTrB
やっぱり一度洗うんか昨日最初からつゆで煮てしまったわ



34: 名無し 24/06/26(水) 13:46:03 ID:ns9H
>>28
アクの量とかによるかも
そんなにアク出なかったら洗うまではしない



37: 名無し 24/06/26(水) 13:46:21 ID:gTrB
>>34
なるほどサンガツ



38: 名無し 24/06/26(水) 13:46:45 ID:lplU
>>37
うまけりゃOKや



29: 名無し 24/06/26(水) 13:44:52 ID:QcSW
圧力鍋に肉を放り込んだら醤油、砂糖、酒、ハチミツで煮汁作るで
酒を紹興酒にしたらもっと美味いんやろなあと思いつつも買ったことないわ。

no title



31: 名無し 24/06/26(水) 13:44:57 ID:sq0c
安い豚ばらって脂すごくない？



39: 名無し 24/06/26(水) 13:46:57 ID:QcSW
>>31
脂が抜けきったプルプルの脂身にからしベットリ付けて食べるのが美味いんやろがい！



32: 名無し 24/06/26(水) 13:45:04 ID:2atY
ええやん



33: 名無し 24/06/26(水) 13:45:24 ID:Ny48
ええやんけ



35: 名無し 24/06/26(水) 13:46:17 ID:lplU
酒と白飯と薬味のネギと辛子は用意してあるかな？



36: 名無し 24/06/26(水) 13:46:20 ID:d5bw
現在進行形？



40: 名無し 24/06/26(水) 13:48:17 ID:QcSW
皮ごとスライスした生姜とネギの青い所をポイーして煮立ったら圧力かけて煮込むで。圧がかかってから弱火で30分や
no title

no title



41: 名無し 24/06/26(水) 13:50:46 ID:lplU
角煮の脂身の油が抜けきったらって良く言うけど、脂身として形残ってる上は完全には抜けてないよな？あれ脂肪の塊やし



42: 名無し 24/06/26(水) 13:59:45 ID:QcSW
今見に行ったらもう圧抜けてたわ
流石に鍋に対して肉が多すぎたから、はみ出た部分がちょっと乾いてるけどままええやろ
no title



43: 名無し 24/06/26(水) 14:01:09 ID:gTrB
>>42
うまそう
やっぱり臭み消しの薬味必要なんやな



48: 名無し 24/06/26(水) 14:09:12 ID:QcSW
>>43
個人的にはネギはまぁあれば入れるくらいでいいけど生姜は入れといて損は無いとおもうで
ワイは煮汁の脂もなるべく取り除きたいから煮汁を冷やして脂を固めるで
no title



44: 名無し 24/06/26(水) 14:03:46 ID:BJe4
めちゃくちゃ美味しそうな色してる



45: 名無し 24/06/26(水) 14:07:08 ID:izQV
煮ると結構縮むから大きい位でいいよな
っていつも思う



47: 名無し 24/06/26(水) 14:08:24 ID:V7J3
ええやん



49: 名無し 24/06/26(水) 14:10:44 ID:QcSW
でも我慢できんからちょっとだけ味見
箸で簡単に切れる完璧な煮込み具合や！
no title

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50: 名無し 24/06/26(水) 14:12:19 ID:ns9H
美味しそう
生姜は必須やね
葱の青い所も入れた方がチャーシューぽい味になる



51: 名無し 24/06/26(水) 14:13:29 ID:QcSW
撮りためも無くなったし煮汁が冷えるのも時間かかるからこの辺までかな
初めてで拙いスレ立てやったけどお付き合いありがとうやで



53: 名無し 24/06/26(水) 14:15:30 ID:ns9H
お疲れ様
しばらく楽しめそうでええね



54: 名無し 24/06/26(水) 14:15:35 ID:JYat
ワイと結婚して毎日角煮を作ってクレメンス



52: 名無し 24/06/26(水) 14:15:06 ID:d5bw
んほほ うまそう
酒欲しくなるわね
【画像】ぼく､マグロの頭を衝動買い！今から捌いていくっ！

ワイくん､圧力鍋調理デビュー


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