1: 名無し 2023/10/20(金) 20:00:41.91 ID:J5QmPeBe9
去年の半額!生すじこが異例の安さ サケ不漁も…なぜ? SNS話題“手作りいくら”も
https://news.yahoo.co.jp/articles/1c28e57b9ed7c4e4cf7188066eba8c1aeab4413f
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8: 名無し 2023/10/20(金) 20:02:05.98 ID:ihaJc0ok0
痛風あいたたた



19: 名無し 2023/10/20(金) 20:09:49.02 ID:42Ooqfeh0
>>8
それは白子だババア



10: 名無し 2023/10/20(金) 20:02:44.71 ID:8YzPOPKP0
今年だけでもう3回は作った
いくらおろし美味い



11: 名無し 2023/10/20(金) 20:03:05.77 ID:+LVxIUIs0
都内近郊で安く買えそうなとこおしえて



12: 名無し 2023/10/20(金) 20:03:08.40 ID:+j7ge3RF0
生筋子にはアニサキスがいるのでなあ



13: 名無し 2023/10/20(金) 20:03:50.69 ID:1HhDsDHj0
すじこって、どうやって食えばいいの?
イクラみたいに味付けしてないんだよね?
イクラみたいに醤油垂らすだけですぐに食えないの?



18: 名無し 2023/10/20(金) 20:08:08.37 ID:ubWFVpBl0
>>13
まずは検索してみろよw



14: 名無し 2023/10/20(金) 20:03:56.38 ID:MR7NGyk+0
処理の仕方を三行で頼む!!!



63: 名無し 2023/10/20(金) 22:08:44.23 ID:pQJpUm340
>>13>>14
生筋子はイクラの原料

ぬるま湯でほぐして粒にして綺麗に掃除したら
塩漬けにするか酒と醤油に漬けるかして、味が付いたら食うの

塩漬け、醤油漬けの他に味噌漬けもできるらしいけどね
それぞれ風味が違っていて、魚卵好きなら作ってみると良いよ



30: 名無し 2023/10/20(金) 20:18:50.81 ID:gWvyZIfy0
>>14
70度のお湯に塩多めに溶かしてから入れて膜を剥がす
40度くらいにしてイクラ表面の細かいゴミ取り
上を何回か繰り返したあとザルに取って水切り5分

って書いてあった



20: 名無し 2023/10/20(金) 20:10:31.43 ID:5nNWhCIR0
皮とって醤油と日本酒半々の海に一晩漬ける
それだけ



17: 名無し 2023/10/20(金) 20:07:18.65 ID:BIrHXwH20
タラコは好物だし、サケも好きだけど、筋子イクラは苦手なんだよなぁ
なんでやろワシ



22: 名無し 2023/10/20(金) 20:11:35.37 ID:jkDQesl20
新潟のじいちゃんがすじこ食ってたなあ
関東では見かけない



66: 名無し 2023/10/20(金) 22:19:15.60 ID:GQEMCo8v0
>>22 
新潟の親戚から送ってきてたな
2センチくらいの幅に切ってご飯に乗せて食う
粒がつぶれて口のなかがねっとり
イクラのプチプチとは違うね



26: 名無し 2023/10/20(金) 20:16:26.32 ID:cFrxp0aq0
すじこかぁ、いらね



28: 名無し 2023/10/20(金) 20:17:53.43 ID:gZuHM47r0
す~じこじゃ~ん



58: 名無し 2023/10/20(金) 21:42:34.92 ID:jjUL26LX0
>>28
不覚にもワラタ



59: 名無し 2023/10/20(金) 21:45:48.14 ID:enY5XsRY0
>>28
じわじわ来る



31: 名無し 2023/10/20(金) 20:19:42.19 ID:+OfzrmdH0
イクラに加工してから売ってくれ
めんどくさい



33: 名無し 2023/10/20(金) 20:20:13.22 ID:2RrldG1h0
生いくらからのイクラの作り方はそこら中にあるけどあの筋子状の生いくらから市販されてる塩漬けの筋子の造り方はどこにもないんだよねー
皮の固いプチプチイクラはいらんけど塩漬けの筋子が作れるならなーといつも思いながらこの時期スルーしてる



40: 名無し 2023/10/20(金) 20:28:17.31 ID:gWvyZIfy0



53: 名無し 2023/10/20(金) 21:05:42.13 ID:y7s+qtf40
>>40
まじか!あしたなます事故買ってくるわ!



42: 名無し 2023/10/20(金) 20:33:40.49 ID:EZ0WI0gR0
塩気と風味の強いネチャネチャした筋子が最高にご飯に合う



52: 名無し 2023/10/20(金) 20:56:48.06 ID:GXl6PYfB0
ホタテと違って安く売ってくれるの助かる



46: 名無し 2023/10/20(金) 20:44:32.16 ID:Thqhn5Xm0
>>産地の北海道の鮮魚店では、生すじこが去年よりも3割安い、100グラム450円

どこで売ってんだ?
札幌だけどこんなに安いの売ってないぞ



55: 名無し 2023/10/20(金) 21:10:48.26 ID:ff+SjZig0
イトーヨーカドーで1080円で売ってたけどアホほど売れ残ってたよ
露骨に本マグロやスジコとかの高いものだけ売れてなかった



56: 名無し 2023/10/20(金) 21:20:15.43 ID:Fw+OFdHU0
田舎のばあちゃんの家に行く時
筋子を食べるのが楽しみだったな



5: 名無し 2023/10/20(Fri) 20:13:25.010 ID:eff33a238a
ワイ筋子買ってきていくら作ったで、美味しかったわ



11: 名無し 2023/10/20(Fri) 20:30:25.406 ID:6d5bb30aaf
先週漬けたで
no title

no title

no title




12: 名無し 2023/10/20(Fri) 20:32:34.569 ID:155bd93667
>>11
最高やん
ええ仕事してる



14: 名無し 2023/10/20(Fri) 20:35:04.780 ID:38dd3c3812
>>11
うまそー



26: 名無し 2023/10/20(Fri) 21:25:53.093 ID:0b78f22673
>>11
筋子の意味なくて草



30: 名無し 2023/10/20(Fri) 21:36:19.830 ID:a75b4debab
>>26
は?
生筋子はイクラ作るためのもんやのに何を言うてんの?



15: 名無し 2023/10/20(Fri) 20:36:13.563 ID:362daf6af3
筋子買えるスーパー近くにないわ



16: 名無し 2023/10/20(Fri) 20:41:21.704 ID:3349dad1c0
そんな安く感じないわ
スーパーで売ってても一つで二千円とかするし



17: 名無し 2023/10/20(Fri) 20:42:22.310 ID:3dc02c96b9
つっても100g500円するしなー
完成品じゃなくてそこから膜取って洗って漬けてだからな



20: 名無し 2023/10/20(Fri) 20:48:34.874 ID:4879453b01
ばあちゃん家に行ったときよく出てきたな
くそうめえけど高くて自分じゃ買わない



22: 名無し 2023/10/20(Fri) 20:53:04.397 ID:38dd3c3812
ワイはふるさと納税で1キロ買ったけど自分で漬けるこういうのが一番うまいよね



29: 名無し 2023/10/20(Fri) 21:34:40.766 ID:51ab12b5b6
筋子美味いよな
いくらよりすき



61: 名無し 2023/10/20(金) 21:54:19.23 ID:OvKZ4X9V0
イクラより筋子のほうが美味い
ただ処理が悪いと生臭いが



65: 名無し 2023/10/20(金) 22:12:36.12 ID:pQJpUm340
>>61
俺も同じだな
ねっとりした筋子の方が好き
だからキャビアも好きだよw



7: 名無し 2023/10/20(Fri) 20:15:19.002 ID:c8c6a75db9
買いたいのに全然売ってないわ
【画像】今年もイクラ作る!!!

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