1: 名無し 22/03/25 16:33:35 ID:dTg5
no title

no title



2: 名無し 22/03/25 16:34:11 ID:xwzV
うん



3: 名無し 22/03/25 16:34:32 ID:ZOpr
ええな



4: 名無し 22/03/25 16:35:32 ID:dTg5
たのしみや😊



5: 名無し 22/03/25 16:35:42 ID:vY8X
段ボールでモクモクちゃうんやな



8: 名無し 22/03/25 16:36:14 ID:dTg5
>>5
段ボールやと繰り返し使えなくない？



20: 名無し 22/03/25 16:39:44 ID:vY8X
>>8
いや、単発のために段ボールで作ったんかなと思ってスレ開いたら
ちゃんとしたのつくってたからすごいと思ったんや



23: 名無し 22/03/25 16:40:32 ID:dTg5
>>20
簡単やったわ10分でできた



48: 名無し 22/03/25 16:49:22 ID:KlFH
>>8
ダンボールは流石に危険すぎやろ



51: 名無し 22/03/25 16:50:23 ID:dTg5
>>48
絶対燃えるよな



6: 名無し 22/03/25 16:35:55 ID:dTg5
DIY言うても穴あけてボルト通しただけやけどな



7: 名無し 22/03/25 16:36:09 ID:L7GB
ええね



9: 名無し 22/03/25 16:36:19 ID:oJRw
毎回鍋でやってるわ



10: 名無し 22/03/25 16:37:20 ID:IInk
なんのウッドチップ使ってるんや？



11: 名無し 22/03/25 16:37:35 ID:dTg5
>>10
サクラ

チップじゃなくて塊になったやつ
ソト(SOTO) スモークウッド さくら 240g(80g×3) ST-1551
ソト(SOTO) スモークウッド さくら 240g(80g×3) ST-1551
ソト(SOTO)
2016-02-21




13: 名無し 22/03/25 16:38:09 ID:IInk
>>11
なるほど
季節感あるね🥺



12: 名無し 22/03/25 16:37:39 ID:EEJS
ええやん



14: 名無し 22/03/25 16:38:10 ID:3TNH
想像の10倍くらい本格的だった



15: 名無し 22/03/25 16:38:12 ID:xwzV
燻製ってうまいんやけど



16: 名無し 22/03/25 16:38:16 ID:SlWJ
何を燻すんや？
ウィスキー飲みたくなってきた



18: 名無し 22/03/25 16:38:47 ID:dTg5
>>16
今6Pチーズいぶしてる



24: 名無し 22/03/25 16:40:36 ID:SlWJ
>>18
ええやん
面倒いけどソミュールぶちこんだら劇的にかわるで



25: 名無し 22/03/25 16:40:51 ID:dTg5
>>24
ソミュールってなんや？



31: 名無し 22/03/25 16:42:57 ID:SlWJ
>>25
塩水にハーブやらなんやらいれて漬け込むんや



34: 名無し 22/03/25 16:43:15 ID:dTg5
>>31
はえ～ベーコンみたいなんなるんか



41: 名無し 22/03/25 16:44:40 ID:SlWJ
>>34
ベーコンやね
チキンとか卵もええで
冷燻でサーモンとかもやりたいなぁ



17: 名無し 22/03/25 16:38:20 ID:dTg5
DIYも燻製も初心者やからうまくできるかわからんけど



19: 名無し 22/03/25 16:39:04 ID:L7GB
豚塊にハーブまぶして燻りたい



22: 名無し 22/03/25 16:40:11 ID:dTg5
>>19
やってみたい！



21: 名無し 22/03/25 16:39:59 ID:dTg5
待ち遠しい
no title



26: 名無し 22/03/25 16:41:47 ID:oJRw
どどどどいなか



28: 名無し 22/03/25 16:42:09 ID:dTg5
>>26
周り田んぼや😤



27: 名無し 22/03/25 16:41:49 ID:0jYT
ええ燻製器や
燃焼室別に作ってパイプでつなげてスモークサーモン挑戦しようぜ



30: 名無し 22/03/25 16:42:36 ID:dTg5
>>27
燃焼室なんてあんの？



43: 名無し 22/03/25 16:45:10 ID:0jYT
>>30
熊本の燻製の悪魔が作ってたみたいなやつや



46: 名無し 22/03/25 16:46:31 ID:dTg5
>>43
誰やそれ…



47: 名無し 22/03/25 16:47:43 ID:0jYT
>>46
こいつや
昔少し人気あったんや
https://www.youtube.com/watch?v=53IMAPcaa2g



50: 名無し 22/03/25 16:50:12 ID:dTg5
>>47
草
昔のニコニコみを感じる



29: 名無し 22/03/25 16:42:25 ID:224V
驚くほど3回目はしない代表料理



32: 名無し 22/03/25 16:42:58 ID:dTg5
>>29
ワイ料理すきやから結構使うと思うわ



40: 名無し 22/03/25 16:44:37 ID:ZOpr
今日はチーズだけか？



44: 名無し 22/03/25 16:45:12 ID:dTg5
>>40
とりあえずは
調子乗って肉とかいれて失敗するのいややし



53: 名無し 22/03/25 16:50:58 ID:dTg5
あかんこの悪魔おもろいわ



49: 名無し 22/03/25 16:50:02 ID:Zmda
うーわー
うまっそ



55: 名無し 22/03/25 16:51:11 ID:dTg5
ところでチーズってどんぐらい燻製すればええんや…？



56: 名無し 22/03/25 16:51:47 ID:0jYT
>>55
スモークウッドなら45分くらいや



59: 名無し 22/03/25 16:53:20 ID:dTg5
>>56
あと20分くらいやな



57: 名無し 22/03/25 16:51:55 ID:L7GB
>>55
一個食べてみたらどうよ



60: 名無し 22/03/25 16:53:29 ID:dTg5
>>57
途中で開けてもええんか？



61: 名無し 22/03/25 16:53:46 ID:0jYT
>>60
大丈夫やで



62: 名無し 22/03/25 16:54:18 ID:L7GB
>>60
煙逃げるから少し遅くなりそうだけどいけるやろ



65: 名無し 22/03/25 16:56:45 ID:dTg5
ぜんぜんまだまだやんけ
no title



67: 名無し 22/03/25 16:57:56 ID:0jYT
>>65
燃焼弱すぎや…
点火したら息フーフーして煙モクモクになるまで燃やすんやで



70: 名無し 22/03/25 16:58:17 ID:dTg5
>>67
まじか！



69: 名無し 22/03/25 16:58:13 ID:KlFH
>>65
火ちゃんとついてる?
空気不足して消えかけてへんか



71: 名無し 22/03/25 16:58:33 ID:dTg5
空気穴も少なかったかな？



72: 名無し 22/03/25 16:59:24 ID:KlFH
>>71
空気穴チップおいてあるとこより下にないと意味ないで



73: 名無し 22/03/25 16:59:43 ID:0jYT
>>71
1センチ角の穴を両サイドに各3ヶ所ずつは欲しい



74: 名無し 22/03/25 17:00:33 ID:PDqM
数時間後、ドロドロになって底にたまったチーズが



75: 名無し 22/03/25 17:00:40 ID:dTg5
とりあえず煙はもくもく出てきた



76: 名無し 22/03/25 17:01:18 ID:dTg5
6mmくらいの穴一周させてる
no title



77: 名無し 22/03/25 17:01:44 ID:0jYT
すぐ近くにワイの燻製器あったので見てみたが底は空気通るようになってるか？



79: 名無し 22/03/25 17:02:28 ID:dTg5
>>77
あ～！底かぁ！
下側面にしか開けてないわ



80: 名無し 22/03/25 17:03:15 ID:KlFH
>>79
側面でもええと思うよ
火よりも下なら



83: 名無し 22/03/25 17:06:20 ID:KlFH
煙出続けてるならだいじょぶよ
あとは温度上がりすぎて>>74にならんように



84: 名無し 22/03/25 17:06:43 ID:dTg5
>>74
>>83
ちょっとこわい



85: 名無し 22/03/25 17:06:50 ID:0jYT
あー温度計はあった方ええな



86: 名無し 22/03/25 17:07:15 ID:dTg5
>>85
なるほど



87: 名無し 22/03/25 17:08:30 ID:0jYT
>>86
この時期なら大丈夫だと思うけど暖かくなってきたら温燻でも庫内の温度100度超えることあるのよ



88: 名無し 22/03/25 17:08:57 ID:dTg5
>>87
チーズとろっとろになるやんけ



89: 名無し 22/03/25 17:10:02 ID:dTg5
排煙穴からは出つづけてる
大丈夫そ？
no title



91: 名無し 22/03/25 17:11:25 ID:KlFH
>>89
煙が出てて缶が触れるくらいの熱さならええんちゃうか



93: 名無し 22/03/25 17:12:07 ID:dTg5
>>91
じんわり温かい



96: 名無し 22/03/25 17:14:49 ID:KlFH
>>93
それで煙で続けてるならちょうどええやろ



99: 名無し 22/03/25 17:15:25 ID:dTg5
>>96
しばらく監視するわ



90: 名無し 22/03/25 17:10:41 ID:KlFH
チーズくらいならまあ監視しながら酒飲んでてもええし
市販品のクオリティのベーコンとか目指すなら
直火じゃなくてサーモスタットと電熱器のほうがええけど



92: 名無し 22/03/25 17:11:53 ID:dTg5
>>90
火を使わず燻製できるんか



95: 名無し 22/03/25 17:14:11 ID:KlFH
>>92
IHじゃないヒーターが赤くなるタイプの古い電気コンロあるやん
あれの上にバラのウッドチップをステンレスのボウルに入れたやつおいとくんよ
で温度見ながら電気コンロのスイッチ入り切りするかそれをサーモスタットにやらせるか



97: 名無し 22/03/25 17:15:05 ID:dTg5
>>95
はえ～高そう



101: 名無し 22/03/25 17:16:00 ID:KlFH
>>97
両方で5000円くらいやったと思う



102: 名無し 22/03/25 17:16:13 ID:dTg5
>>101
イケるやん！



105: 名無し 22/03/25 17:20:17 ID:KlFH
>>102
Amazonリンクが長すぎて貼れんかったわ
ワイがつかってると同じ写真のがあったけどInkbirdと石崎電機ってメーカーやった



108: 名無し 22/03/25 17:21:52 ID:dTg5
>>105
後でみてみるわ３月！



98: 名無し 22/03/25 17:15:06 ID:C5P3
庭広くて羨ましい



100: 名無し 22/03/25 17:15:35 ID:dTg5
>>98
45坪あるで



103: 名無し 22/03/25 17:17:24 ID:C5P3
>>100
ピザ窯作ろうや！



104: 名無し 22/03/25 17:17:54 ID:dTg5
>>103
まずウッドデッキがほしい



106: 名無し 22/03/25 17:20:47 ID:C5P3
>>104
ウッドデッキはわりかし簡単に作れるで



109: 名無し 22/03/25 17:22:06 ID:dTg5
>>106
DIY初心者でも？



115: 名無し 22/03/25 17:25:01 ID:C5P3
>>109
初心者だと大掛かりすぎるかも
まずはツーバイフォー材とかでベンチとか作って慣れてみたらどうや？



117: 名無し 22/03/25 17:25:22 ID:dTg5
>>115
初心者キットみたいなんほしい



118: 名無し 22/03/25 17:26:05 ID:C5P3
>>117
工具の？



122: 名無し 22/03/25 17:27:29 ID:dTg5
>>118
工具はあるインパクトとかのこぎりやら
最初から木材揃ってるやつ作ってみたい



130: 名無し 22/03/25 17:30:32 ID:C5P3
>>122
アマゾンにもあるから試しに買ってみたらどうかね



133: 名無し 22/03/25 17:31:03 ID:dTg5
>>130
せやねベンチとテーブル作りたい



132: 名無し 22/03/25 17:30:55 ID:KjCU
>>122
ウッドデッキ　キット　でググってみてや
多分イッチが求めてるもの出ると思うで



135: 名無し 22/03/25 17:32:38 ID:dTg5
>>132
意外と安いな！
no title



107: 名無し 22/03/25 17:20:53 ID:KlFH
>>103
ピザ窯ええよな
ワイもほしい



112: 名無し 22/03/25 17:23:54 ID:C5P3
>>107
ワイのトッモが作っててBBQとかするとき楽しいで
なおトッモは「オーブンレンジとの違いがわからん」と言ってた



124: 名無し 22/03/25 17:28:36 ID:KlFH
>>112
家庭用のオーブンレンジはオーブンとしては貧弱すぎやわ
温度そこまで高くならんし安全機能か知らんけど料理できてないのに勝手に冷却始まったりするし



134: 名無し 22/03/25 17:31:52 ID:C5P3
>>124
はえーそうなんか
トッモ家のオーブンレンジすっごい良いやつとは言ってた。ワイは家電詳しくないから知らんけど



110: 名無し 22/03/25 17:22:47 ID:dTg5
今チラッて見てみたけどうっすら茶色ついてたわ！



111: 名無し 22/03/25 17:23:49 ID:L7GB
腹減る時間やな



113: 名無し 22/03/25 17:24:41 ID:dTg5
まぁワイげこやからスモークチーズで一杯！はできんけどな！がはは！



120: 名無し 22/03/25 17:26:46 ID:dTg5
なんで燻製器DIYしたかというと、ワイは今日ワクワクチンチｎ三回目やから仕事休んで打ったあと暇やったからなんとなくホームセンター行ってみたんや
そんでスチールペール見つけたから衝動買いしてしまった



119: 名無し 22/03/25 17:26:19 ID:e7Gk
この前燻製した時鶏肉とホタテやったんやけどあんま美味くなかった
結局チーズに落ち着いたんやけどイッチおすすめの食材とかあらへん？



123: 名無し 22/03/25 17:27:56 ID:dTg5
>>119
いやガチ初心者やしわからん
次はサーモンとかでやってみる



126: 名無し 22/03/25 17:29:26 ID:e7Gk
>>123
ワイも段ボールでしかやったことないからええんやで
サーモン良さそうやね



127: 名無し 22/03/25 17:29:59 ID:dTg5
>>126
このスレに貼ってある燻製の悪魔さんのやつうまそうや



128: 名無し 22/03/25 17:30:10 ID:KlFH
>>123
スモークサーモンやったら冬の寒いときしかできんよ
食中毒おこさない温度まで火入れたらスモークサーモンじゃなくなるから



131: 名無し 22/03/25 17:30:43 ID:dTg5
>>128
マ！？
もうあったかくなってきたわ…



125: 名無し 22/03/25 17:29:05 ID:dTg5
煙出つづけとる
たのしみや



129: 名無し 22/03/25 17:30:21 ID:edDf
燻製はいらない段ボールでやるとええで
たまにベーコンまとめて作るけど使い終わった段ボール燻製器はそのまま燃やしてる



136: 名無し 22/03/25 17:33:37 ID:dTg5
なんやかんやで一時間経過したわ
あけてみるか



139: 名無し 22/03/25 17:35:12 ID:dTg5
う～ん…
no title



141: 名無し 22/03/25 17:35:57 ID:dTg5
もっと燻したいな



142: 名無し 22/03/25 17:36:18 ID:L7GB
ワイなら我慢できずに一個食べてそう



144: 名無し 22/03/25 17:37:36 ID:dTg5
煙もちょっとすくなくなってきた
やっぱ空気穴を下にもっと開けるべきやろか



146: 名無し 22/03/25 17:38:06 ID:KjCU
チップはどんな感じや



150: 名無し 22/03/25 17:39:52 ID:dTg5
>>146
着火したとこの2分の1燃えてるって感じ



151: 名無し 22/03/25 17:41:05 ID:dTg5
あーでもなんか楽しいわ
童心にもどれる



138: 名無し 22/03/25 17:34:15 ID:edDf
昔作ったベーコン貼ったろ
no title

no title



145: 名無し 22/03/25 17:37:45 ID:dTg5
>>138
ええやん！



143: 名無し 22/03/25 17:37:14 ID:KlFH
>>138
ええやん
箱の大きさどんなもん?



147: 名無し 22/03/25 17:38:21 ID:edDf
>>143
こんな感じ
no title



148: 名無し 22/03/25 17:39:24 ID:dTg5
>>147
すげー



149: 名無し 22/03/25 17:39:36 ID:L7GB
>>147
ワイも今度ダンボールでやろうかな
面白そう



155: 名無し 22/03/25 17:46:28 ID:edDf
>>149
手軽だし作りたいものに合わせて大きさ変えれるからおすすめ
温度計も好きなところから刺して使える



157: 名無し 22/03/25 17:49:49 ID:dTg5
>>155
繰り返し使えたりするんか？



162: 名無し 22/03/25 17:53:34 ID:edDf
>>157
作り方と使い方次第やね
紙とは言え段ボールは結構しっかりしてるから燃えたりしなきゃずっと使える
ただベーコンとか作ると脂で汚れるし
煙の匂いも残るから繰り返し使ってもワイは3回目で焼却してる



156: 名無し 22/03/25 17:46:47 ID:KlFH
>>149
いつ燃えてもおかしないから燃え移るものない場所で
やってる間じゅう目はなさずにしてるのがおすすめやで



152: 名無し 22/03/25 17:43:11 ID:L7GB
原始的な調理って楽しいよな
炭火でバーベキューとかも好きだわ



154: 名無し 22/03/25 17:45:38 ID:dTg5
>>152
バーベキューは庭でよくやるで



158: 名無し 22/03/25 17:50:11 ID:dTg5
やべー
ワクワクチンチン打った肩痛くなってきた



159: 名無し 22/03/25 17:52:11 ID:dTg5
流石にそろそろ出すか



161: 名無し 22/03/25 17:53:34 ID:dTg5
おおお色ついた
no title



166: 名無し 22/03/25 17:58:42 ID:dTg5
さて二週目や！
no title

今度は二時間くらいやってみるで～



168: 名無し 22/03/25 18:00:00 ID:dTg5
ひとつだけ囓ってみたけどうまぁい！
ほのかなサクラの香りがええわ
no title



169: 名無し 22/03/25 18:04:39 ID:dTg5
また他の食材で燻製するときスレたてるわ
ほな…



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