1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:11:52.594 ID:pbffdT850.net
2ヶ月ぐらい前の続き
福島と山形がやっと見せられる程度になった
前回
旅行して東北のローカルフード巡りしてきたんで紹介する【写真】
旅行して東北のローカルフード巡りしてきたんで紹介する2【写真】
旅行して東北のローカルフード巡りしてきたんで紹介する3【写真】
福島と山形がやっと見せられる程度になった
前回
旅行して東北のローカルフード巡りしてきたんで紹介する【写真】
旅行して東北のローカルフード巡りしてきたんで紹介する2【写真】
旅行して東北のローカルフード巡りしてきたんで紹介する3【写真】
2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:12:58.079 ID:pbffdT850.net
4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:13:48.925 ID:pbffdT850.net
庄内名物麦切り
冷や麦の様な外観とツルツルの喉越し。そして何よりも麺の弾力にびっくり。
軽く噛んだだけでは逆に麺に跳ね返される程のプリップリ具合。
付け合わせは同じく名物の小茄子の浅漬け。濃厚なお味。
冷や麦の様な外観とツルツルの喉越し。そして何よりも麺の弾力にびっくり。
軽く噛んだだけでは逆に麺に跳ね返される程のプリップリ具合。
付け合わせは同じく名物の小茄子の浅漬け。濃厚なお味。
5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:14:09.374 ID:omJtrMBGd.net
うまそう
6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:16:11.039 ID:pbffdT850.net
7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:19:19.872 ID:pbffdT850.net
8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:21:46.424 ID:pbffdT850.net
9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:23:39.060 ID:6lm1kpOhr.net
地元民だがなかなか渋いなチョイスが
10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:24:35.492 ID:pbffdT850.net
あんかけうどん
みたらしの様な甘い餡をかけたうどん。かつて祭事には欠かせない料理だったそうな。
細めのうどんにマスとゆで卵、薬味にはおろし生姜が定番。あんはかなり固め。
みたらしあんに魚の味、そこに生姜の風味が香るうどん。新感覚過ぎて脳が追いつかない
みたらしの様な甘い餡をかけたうどん。かつて祭事には欠かせない料理だったそうな。
細めのうどんにマスとゆで卵、薬味にはおろし生姜が定番。あんはかなり固め。
みたらしあんに魚の味、そこに生姜の風味が香るうどん。新感覚過ぎて脳が追いつかない
11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:25:57.934 ID:omJtrMBGd.net
これはまずそう
12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:29:36.220 ID:pbffdT850.net
13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:30:10.115 ID:5h47n4SX0.net
うまそう
14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:32:43.078 ID:pbffdT850.net
15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:34:31.376 ID:5h47n4SX0.net
いいねー
祭りの出店で食べたい
祭りの出店で食べたい
16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:35:19.835 ID:pbffdT850.net
17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:38:26.005 ID:7bINhBh80.net
あんかけうどんはあんまり好きじゃなかったなー
18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:41:18.788 ID:pbffdT850.net
庄内麩
古くから作られてきた焼麩の一種。輸送を考慮して運搬しやすい板状になったそうな。
その香ばしい風味が最大の特徴。
どのメーカーも何故かすき焼きでの使用をやたら勧めてくる。確かに旨そう
>>17
うどんだけの具無しだったらまだいけそうなんだけどね。
魚とショウガの風味が新感覚過ぎて、、、
古くから作られてきた焼麩の一種。輸送を考慮して運搬しやすい板状になったそうな。
その香ばしい風味が最大の特徴。
どのメーカーも何故かすき焼きでの使用をやたら勧めてくる。確かに旨そう
>>17
うどんだけの具無しだったらまだいけそうなんだけどね。
魚とショウガの風味が新感覚過ぎて、、、
19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:45:08.622 ID:pbffdT850.net
だだちゃ豆
鶴岡を代表する農産品。気候の関係か庄内地方以外で栽培しても味が落ちてしまうらしい。
初めて食べたときにびっくりするほど濃厚な味が特徴。
これは時季外れのため残念ながら冷凍物。それでも十分旨い。
ちなみに物産展等でもコレの加工品が大量に販売されています。
鶴岡を代表する農産品。気候の関係か庄内地方以外で栽培しても味が落ちてしまうらしい。
初めて食べたときにびっくりするほど濃厚な味が特徴。
これは時季外れのため残念ながら冷凍物。それでも十分旨い。
ちなみに物産展等でもコレの加工品が大量に販売されています。
20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:49:10.594 ID:pbffdT850.net
21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:52:47.354 ID:pbffdT850.net
22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:55:56.877 ID:pbffdT850.net
23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 21:58:40.475 ID:pbffdT850.net
24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 22:01:57.700 ID:pbffdT850.net
25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 22:05:39.487 ID:pbffdT850.net
木村屋の古鏡
庄内で木村屋といったらパンよりもお菓子屋さん。
代表銘菓の古鏡は粒餡の中に求肥を入れ、表面を固めたもの
水飴入りの餡はしっかり甘く、濃いお茶が良く合う。
https://www.kimuraya-shop.jp/
庄内で木村屋といったらパンよりもお菓子屋さん。
代表銘菓の古鏡は粒餡の中に求肥を入れ、表面を固めたもの
水飴入りの餡はしっかり甘く、濃いお茶が良く合う。
https://www.kimuraya-shop.jp/
26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 22:07:18.898 ID:G90Py6Zh0.net
>>1はデブですか?
おなかすいてなくても無理やり食いまくった感じ?
おなかすいてなくても無理やり食いまくった感じ?
27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 22:09:46.222 ID:pbffdT850.net
>>26
むしろガリよ。結構食べてるけど基本日持ちのする製品は宅急便行きです。
むしろガリよ。結構食べてるけど基本日持ちのする製品は宅急便行きです。
28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 22:10:04.460 ID:pbffdT850.net
29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 22:12:51.521 ID:pbffdT850.net
オランダせんべい
うすやきせんべいで有名な酒田米菓の商品。
塩のみのシンプルな味付けが旨い。
同名の北海道のものとは無関係。
http://sakabei.mm.shopserve.jp/SHOP/62879/list.html
うすやきせんべいで有名な酒田米菓の商品。
塩のみのシンプルな味付けが旨い。
同名の北海道のものとは無関係。
http://sakabei.mm.shopserve.jp/SHOP/62879/list.html
30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 22:16:26.888 ID:pbffdT850.net
ちょっと庄内を離れて、、、
だし
山形県を代表する郷土食の一つ。主に村山地方のものらしい。
夏野菜を刻んだものをだし汁や醤油で味付けしたもの
最近は首都圏のスーパーでも大抵売っているから驚き。写真のこれもスーパーで買ったもの。
御飯のお供や薬味として大活躍。
だし
山形県を代表する郷土食の一つ。主に村山地方のものらしい。
夏野菜を刻んだものをだし汁や醤油で味付けしたもの
最近は首都圏のスーパーでも大抵売っているから驚き。写真のこれもスーパーで買ったもの。
御飯のお供や薬味として大活躍。
31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 22:19:50.103 ID:/HcYug4x0.net
もしかしてお皿持参して旅行したのwww
そこまでしてるなら逆に尊敬はするけど
そこまでしてるなら逆に尊敬はするけど
34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 22:26:39.310 ID:pbffdT850.net
>>31
お皿と布は必需品だよ!
ただよく忘れるんで旅先の100均で揃えたりもしてるよ!
そのわりにはなんか適当な写真ばかりでごめんよ!
お皿と布は必需品だよ!
ただよく忘れるんで旅先の100均で揃えたりもしてるよ!
そのわりにはなんか適当な写真ばかりでごめんよ!
32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 22:20:17.670 ID:pbffdT850.net
33: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 22:21:47.246 ID:pbffdT850.net
くじら餅
餅粉とうるち粉を練り、更に砂糖・くるみを加えて蒸し上げた餅菓子。
最上地方と青森の一部で作られ、名前の由来は諸説ある。
あまり砂糖を使わないので数日で固くなる。今回1週間程おいたため、ガチガチに、、、
そんなときは焼くと旨い。
餅粉とうるち粉を練り、更に砂糖・くるみを加えて蒸し上げた餅菓子。
最上地方と青森の一部で作られ、名前の由来は諸説ある。
あまり砂糖を使わないので数日で固くなる。今回1週間程おいたため、ガチガチに、、、
そんなときは焼くと旨い。
35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 22:27:05.177 ID:pbffdT850.net
36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 22:32:29.176 ID:pbffdT850.net
たいようパン
山形南部にある製パン会社。都内のアンテナショップにも卸していて、今回はそこで購入。
ベタチョコはコッペパンを半分に割ってチョコを塗った豪快なパン
村山と置賜地方は素通りだったので今度また行きたい
http://www.taiyopan.com/lineup/index.html
山形南部にある製パン会社。都内のアンテナショップにも卸していて、今回はそこで購入。
ベタチョコはコッペパンを半分に割ってチョコを塗った豪快なパン
村山と置賜地方は素通りだったので今度また行きたい
http://www.taiyopan.com/lineup/index.html
41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 22:55:41.290 ID:/HcYug4x0.net
>>36
マックの新商品のような有るも組み合わせただけのくだらないアイデアだけどこっちはなんとなく尊敬してしまうのが不思議
マックの新商品のような有るも組み合わせただけのくだらないアイデアだけどこっちはなんとなく尊敬してしまうのが不思議
37: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 22:35:29.765 ID:pbffdT850.net
38: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 22:38:31.384 ID:pbffdT850.net
39: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 22:43:50.430 ID:SjjdcsnY0.net
どんどん焼き食べてみたい
駄菓子でしか食べた事ないわ
駄菓子でしか食べた事ないわ
40: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 22:52:16.165 ID:pbffdT850.net
さて今日はこんなもんにしておこう。
福島はまた明日。
庄内は他にも、
夏に行けば岩牡蠣
冬に行けば鱈鍋
他にも酒田ラーメンやべろべろ餅、むきそばに板そば等々、、、
まだまだ一杯あるよ!
福島はまた明日。
庄内は他にも、
夏に行けば岩牡蠣
冬に行けば鱈鍋
他にも酒田ラーメンやべろべろ餅、むきそばに板そば等々、、、
まだまだ一杯あるよ!
43: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 23:01:55.629 ID:lXsCK1sw0.net
山形の芋煮って牛肉で醤油じゃないのか?
44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/07/01(水) 23:06:18.489 ID:pbffdT850.net
>>43
wikiに詳しく載ってるけど、地方によって味付けが随分違う。
東北の食べ物は名前は同じだけど形態が違ったり、逆に名は違うが同一の物だったりするケースが多いよ。
wikiに詳しく載ってるけど、地方によって味付けが随分違う。
東北の食べ物は名前は同じだけど形態が違ったり、逆に名は違うが同一の物だったりするケースが多いよ。
旅行して東北のローカルフード巡りしてきたんで紹介する5【写真】
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1435752712/
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